FEBRERO - 10 - 2009
Chef tradicional descubre la tecnología
El chef español Rafael Taibo, dueño del restaurante La Bodeguilla, ubicado en la Zona T en Bogotá, Colombia, aceptó el reto de preparar recetas con lo último en tecnología para la página de Internet de la marca Oster®.
“Siempre rechacé todo lo que fuera innovación en la cocina”, explica Taibo, “porque me resultaba chocante hacer arroz en una arrocera o usar un horno eléctrico en lugar del horno tradicional. Pero cuando se me presentó el reto de utilizar las novedades de la marca Oster®, empecé a apreciar el ahorro de tiempo y energía que representan los adelantos tecnológicos”, concluyó el afamado chef.
El proyecto fue muy interesante. “Grabamos nuevas recetas, donde utilizamos los productos Oster®, de una manera fácil y divertida”, dice Taibo. Entre las recetas más destacadas, está la del Pollo a la naranja, que se prepara en sólo hora y media en los hornos Oster®. Otras recetas interesantes son la Ternera a la jardinera y el Gazpacho, una sopa fría de vegetales, típica de la cocina española. El Guacamole lo preparó de una forma especial con los electrodomésticos Oster®, donde le dio un toque universal, de manera que se pueda hacer en cualquier parte del mundo, y siempre con la aprobación de los más diversos paladares.
Taibo se tomó dos meses elaborando el recetario. Ahora se encuentra en la etapa de la filmación de los videos donde se le puede ver en plena preparación de las recetas. “Hay un extractor de jugos en el que puedes echar la fruta entera, la piña con piel y el maracuyá; el extractor los separa”, dice el chef. Precisamente, con este equipo preparó una receta llamada Jugo de la pasión.
Todas estas recetas estarán próximamente en nuestra página web. ¡Espéralas!
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