Pollo Korma (4 porciones )

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 cda de cúrcuma molida
• 1 cda de sal
• 3 cdas de yogur natural
• 1 taza de agua
• 2 cebollas cortadas
• 8 dientes de ajo, picados
• 1 raíz de jengibre, cortada
• 2 pimentones rojos secos
• 4 cdtas de semillas de cilantro y de comino
• 56 gramos de coco rayado
• 5 clavos
• ½ cdta de pimienta negra en granos
• Semillas de 4 vainas de cardamomo
• 1 palito de canela, roto
• ¼ de cdta de nuez moscada rayada
• ½ cdta de semillas de mostaza
• ½ semilla de alholva (fenogreco)
• 2 hojas de laurel
• 2 cda de aceite
• 2 cda de cilantro picado
• 2 cda de hojuelas de pimentón rojo

Preparación:

• Quita la piel y la grasa del pollo y corta en aproximadamente 12 pedazos. Frótalo con la cúrcuma, la sal y el yogur y deja marinar por 20 minutos, utilizando tu Sistema de Empaque al Vacío FoodSaver™ Oster™. En una taza de agua, haz un puré con todos los ingredientes restantes, con la Batidora de Inmersión con Picatodo Oster®, excepto el aceite y el cilantro fresco. Calienta el aceite y fríe el puré a fuego medio por 10 minutos hasta que el aceite aparezca en la superficie.
  
• En tu Horno Multi Función Oster®, presiona el botón de funciones y selecciona hornear en 175º C (350º F) para pre-calentar el horno.
  
• En un recipiente refractario, añade el pollo con tu marinada, cubre con papel de aluminio, colócalo en tu Horno Multi Función Oster® y cocínalo por 60 minutos hasta que el pollo esté blando. Adorna con cilantro fresco y las hojuelas de pimentón rojo y sirve caliente con arroz.