Tarta de gelatina con fresas (6-8 porciones )

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas rojas partidas (masoor dal), remojadas por 20 minutos
• 1 cebolla, cortada
• 5 dientes de ajo, picados
• 1 raíz de jengibre de 2½ centímetros, cortada
• 1 cucharada de polvo de curry
• 1 cucharada de comino molido
• 2 cucharas de cilantro molido
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
• ¼ de cucharada de semillas de Alholva (Fenogreco)
• 1 kilogramo de carne de res o de pollo para guisar, picada en cubos
• ½ cucharadita de cúrcuma molida y ½ de pimentón rojo o chile molido
• ½ cucharadita de pimienta negra en granos
• 2 palitos

Preparación:

• Coloca en la licuadora Oster® con tecnología de motor reversible las galletas partidas en cuatro, presiona el botón Procesador de Alimentos. Agrega la mantequilla y oprime el botón velocidad manual 2 durante 5 segundos más. Reparte la mezcla de galletas en un molde para tartaletas (tartas) de 23 cm (9”) y presiona del centro hacia los lados uniformemente. Coloca las fresas cortadas en rebanadas en forma de abanico en el fondo, refrigera durante 15 minutos.
• Cerciórate de que la jarra de la licuadora esté limpia y seca, y siguiendo las instrucciones del fabricante, prepara una caja de gelatina y agrega la crema de leche. Oprime el botón Pulso Lento durante 15 segundos. Vierte la preparación sobre las fresas de la tartaleta y refrigera hasta que cuaje y endurezca. Distribuye la otra mitad de las fresas cortadas en rebanadas encima de la primera preparación, prepara la segunda caja de gelatina y viértela sobre la tartaleta suavemente. Refrigera nuevamente por una hora.
• Nota: Esta deliciosa tarta, puede prepararse con un día de anticipación.