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En la cocina, siempre hay mil preguntas que nos hacemos. En esta sección te daremos respuestas que te harán la vida más fácil.

Sólo haz clic sobre tema que desees buscar y encontrarás varios tips prácticos y simples.

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  • Tips para freidoras eléctricas

    Tips para freidoras eléctricas

    • Cuando vayas a utilizar la olla freidora Oster® es recomendable tener todos los ingredientes e implementos cerca antes de comenzar a freír. Tener un papel absorbente, la cesta freidora y plato cerca para colocar la comida frita en el momento que se saque de la freidora.
    • El aceite utilizado para freír, comienza a dañarse tan pronto como se calienta. El tipo y cantidad de comida determinará si será necesario o no mantener el aceite para uso futuro o si es preferible desecharlo. Por lo general, el aceite que se convierte muy oscuro o comienza a echar humo durante su uso, deberá ser desechado después de freír.
    • Almacenar en frió es la mejor manera para guardar el aceite que será re-utilizado para freír: Deja enfriar completamente el aceite en la olla. Vierte el aceite desde la olla freidora a una lata (de café o leche u otro de aprox: 1¼ kg / 3 lb) y cierra bien con la tapa. Refrigera hasta que esté listo para utilizarlo de nuevo.
    • Para deshacerte del aceite que no volverás a usar, sigue las instrucciones antes mencionadas, pero coloca la lata cerrada en el congelador y mantenla congelada hasta el momento que la botes a la basura.
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  • Tips para freir en abundante aceite

    Tips para freir en abundante aceite

    • El aceite debe alcanzar la temperatura ideal para dorar el exterior de la comida rápidamente, mientras la cocina. La temperatura es casi siempre entre 175º C y 190º C (350º F y 375º F). Para asegurarte que el aceite está listo para usarse, utiliza un termómetro para freír.
    • Usa aceite de canola para freír. Es bajo en grasas saturadas, demora en quemarse y no le quita el sabor a los alimentos.
    • Evita echar muchas piezas para freír al mismo tiempo. Los alimentos deben tener a su alrededor aceite burbujeante, y debes evitar que la temperatura baje mucho. Si pones mucha comida en poco aceite, la temperatura bajará drásticamente, y la comida te quedará grasosa y empapada en aceite.
    • Nunca llenes la sartén más de la mitad de aceite; esto evitará que se desborde cuando echas la comida.
    • Seca bien la comida con toallas de papel antes de echarlas a la freidora. Esto ayuda a prevenir que salpique el aceite.
    • Una vez frito los alimentos, escúrrelos en papel de estraza (de bolsa de supermercado) en lugar de toallas de papel, para que se mantengan crujientes.
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